Unser Panoramarestaurant im Albhotel Malakoff
Gastronomie mit Qualitätsansprüchen
Wir beziehen unser Fleisch von sorgfältig ausgewählten Lieferanten die ebenso wie wir streng auf Qualität achten und unser Wild stammt aus unseren Wiesensteiger Revieren, sowie aus der direkten Region, den Wäldern der schwäbischen Alb, die Forellen aus heimischem Gewässer. Vor allem das Grillen und spezielles Niedertemperaturgaren ermöglicht die Erhaltung des intensiven und puren Fleischgeschmackes wie kaum eine andere Zubereitungsart. Frische Naturprodukte aus der Region sind die Grundlage unserer Küche, wo Sie unser Koch auf eine kulinarische Entdeckungsreise regionaler Art entführt.
Alle Gerichte sind frisch zubereitet. Viele unserer Einkäufe tätigen wir bei naturnahen Erzeugern/Landwirten, so wie z.B. unser Bio-Schweinefleisch direkt vom Hofgut Reussenstein in Wiesensteig. Unser Wild kommt frisch auf den Teller und ist kein Farmwild z.B. aus Neuseeland, weshalb einige Wildgerichte auch nicht ständig im Angebot sind. Dadurch vermeiden wir lange Transportwege und nutzen die Schätze unserer Region.
Öffnungszeiten
Restaurant & Biergarten
RESTAURANT
-Gruppen auf Anfrage-
Mittwoch - Samstag
17.30 - 20.30 Uhr warme Küche
Sonntags warme Küche
11.30 - 14.30 Uhr und
17.00 Uhr - 20.00 Uhr
Kaffee und Kuchen im Sommer
14:30-17:00
- Bitte Plätze telefonisch vorreservieren -
Panoramabiergarten im Sommer geöffnet
Schwäbische Leckereien aus der Region, einfach guad!
Frisches Wild direkt aus unseren Revieren, denn Wildbret ist ein hochwertiges Lebensmittel, dessen Vorzüge auf drei Säulen beruhen:
Natürliche Lebensweise
Das Wild kann sich den ganzen Tag frei bewegen, um Sozialkontakte zu pflegen, Territorialstrukturen aufzubauen oder sich aus einem reichhaltigen Nahrungsspektrum das Schmackhafteste auszusuchen. Keine menschliche Haustierhaltung bietet eine artgerechtere Unterbringung als die Natur selbst.
Viele Mineralstoffe, wenig Fett
In Wald und Feld ist der Tisch mit vitamin- und mineralstoffreicher Kost großzügig gedeckt. Als echtes Leckermaul zieht beispielsweise das Rehwild von Strauch zu Strauch, um sich einen regelrechten Cocktail aus Kräutern, Früchten und Knospen zu mischen. Daraus ergibt sich beim Wildbret der hohe Mineralstoff- und Vitamingehalt bei gleichzeitig geringem Fettanteil. Frei von Zusatzstoffen, Medikamenten und Hormonen.
Kein Transport- und Schlachtstress
Das Wild wird in seiner natürlichen Umgebung erlegt. Transport- und Schlachtstress bleibt den Tieren somit erspart. Optimale Ökobilanz, da unser Wild aus der Region nicht um die halbe Welt reisen muss, sondern es enstammt aus unseren Revieren vor der Haustür. Sie werden den Unterschied schmecken!
Unser Panorama-Biergarten
Während der Sommermonate lädt die liebevoll gestaltete Terrasse im Klosterbiergarten mit Panoramablick über den Dächern unseres mittelalterlichen Städtchens Wiesensteig zum Verweilen bei Getränken und Speisen ein.
Ihre Gastgeberfamilie Pohl
Fühlen Sie sich wohl bei uns…Ihr Tag beginnt mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Hier können Sie nach Herzenslust schlemmen. Während der Sommermonate lädt die liebevoll gestaltete Terrasse im Klosterbiergarten zum Verweilen bei leckeren Getränken und regionalen Speisen ein.
& das gesamte Verwöhnteam
des Albhotel Malakoffs in Wiesensteig
Ihr Frühstück im Albhotel
Stark in den Tag mit einem reichhaltigen Vitalbuffet
Zeit für ein gemütliches, entspanntes Frühstück oder „nur kurz frühstücken“ – beides kein Problem. Unser Vital-Frühstückbuffet bietet Ihnen eine große Vielfalt an frischen, süßen und herzhaften Frühstückspeisen, Obst und Cerealien wie auch die besonderen Kleinigkeiten, die das Frühstück außer Haus so attraktiv machen. Genießen Sie den Start in den Tag auch gerne auf unserer Panoramaterrasse.
Wir freuen uns auch auf Gäste von außer Haus, die unser Frühstücksbuffet genießen möchten. Unter 07335 92450945 nehmen wir gerne Ihre Reservierung entgegen. Frühstücken Sie bei uns von montags bis freitags von 07:00 bis 10:00 Uhr. Externe Frühstücksgäste nur mit Voranmeldung!
Haben Sie noch Fragen?
Wir sind gerne für Sie da
Leistungen
Kostenfreie Parkplätze
direkt am Haus
WLAN
und Festnetz-Internet
reichhaltiges Vital-Frühstück
in Buffetform
Wellness SPA mit
Sauna zum Entspannen